• Tôm luộc chín, bóc vỏ để nguội.• Thịt, lỗ tai heo luộc chín, cắt mỏng, để nguội.• Đậu phộng rang giã nhuyễn.• Bồn bồn loại bỏ những cọng già, rửa sạch, cắt vừa ăn.• Hành trắng cắt sợi.• Cà rốt gọt võ, cắt sợi.• Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.• Bánh phồng tôm chiên chín.
Phần nước chấm
• Ớt, tỏi băm nhuyễm
Hoàn thành
• Trộn các nguyên liệu làm gỏi với nhau sau đó cho từ từ nước trộn vào, trộn điều đến khi nếm vừa ăn.• Trộn đều các nguyên liệu làm nước chấm cho vừa ăn.• Dọn thức ăn ra dĩa và trang trí.
